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螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹的食用禁忌

http://www.71lady.com    2017-09-14 17:18    来源:互联网    编辑:薰衣草

[导读] 螃蟹不能和什么一起吃,螃蟹味道鲜美营养丰富,是很受欢迎的一道美味,但在食用螃蟹的时候有很多禁忌,接下来奇丽女性小编介绍螃蟹的食用禁忌....

    螃蟹不能和什么一起吃,螃蟹味道鲜美营养丰富,是很受欢迎的一道美味,但在食用螃蟹的时候有很多禁忌,接下来奇丽女性小编介绍螃蟹的食用禁忌,来具体了解下吧。

    螃蟹不能和什么一起吃

    在吃大闸蟹的时候不宜吃花生。因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大闸蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油腻的花生与凉性的大闸蟹一起吃的话容易导致腹泻。

    在吃大闸蟹的时候不要吃猕猴桃。因为大闸蟹中含有无价砷的化合物,而猕猴桃含有丰富的维生素C,无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷,三价砷即砒霜。若长期食用,这种有毒物质累积,会导致人体中毒。

    在吃大闸蟹的时候不要喝茶,这是因为茶中的物质会使大闸蟹的某些成分凝固,不利于身体对营养的吸收,从而引起腹痛和腹泻。另外,大闸蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食,否则对身体不利。

    螃蟹的食用禁忌

    大闸蟹要洗干净。买回大闸蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。



    不要吃死了的大闸蟹。由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的物质。而且大闸蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。

    不要吃半生不熟的大闸蟹。大闸蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法,是不科学的。

    不要吃大闸蟹的胃、肠、鳃等部位。大闸蟹喜食腐烂性食物,它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质,因此吃蟹时口腔不要接触这些东西,更不要乱嚼乱咬,应该剔除这些部位后再吃。

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