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白果的做法 教你白果炖鸡等4款白果的做法营养又美味

http://www.71lady.com    2016-09-20 10:40    来源:互联网    编辑:简单

[导读] 白果的做法,在我们的生活中白果是非常常见的,既可以直接食用,也可以做美食,但是却很少有人会自己在家做,下面奇丽小编就为大家介绍一些白果的做法,让你爱上白果.

  白果的做法,在我们的生活中白果是非常常见的,既可以直接食用,也可以做美食,但是却很少有人会自己在家做,下面奇丽小编就为大家介绍一些白果的做法,让你爱上白果.

    白果炖鸡:

    材料:

    柴鸡肉,白果,猪肉,猪骨头,盐,白糖,鸡精,食用油。

    做法:

    (1)坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

    (2)鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

    (3)坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

    (4)煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

    (5)提示:去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮,果心必须去掉。

    白果炖排骨:

    材料:

    鲜排骨1000克,新鲜干白果500克,生姜1块,胡椒20粒左右,精盐适量。

    做法:

    (1)拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞,轻轻咬开硬壳,将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟,捞出浸于冷水中再去掉果皮。

    (2)其后挑除嫩芽,用一根大头针从无芽的一端刺入,再从有芽的一端拉出,大头针就会顺带拖出果芽。

    (3)排骨洗净放进沙锅里,加拍破的生姜,大火烧开,撇去血污泡沫,改小火炖。

    (4)排骨炖到七八成熟时加白果仁,小火将排骨炖至酥软为止,菜成。

    白果炒虾仁:

    材料:

    白果80克,沙虾300克,红椒1/2个,黄瓜1条,鸡蛋清1/3个,葱1段,姜5克,淀粉1汤匙,花生油6汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1/2汤匙,高汤1汤匙。

    做法:

    (1)主料备好。

    (2)白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,撕衣,取出绿色胚芯。

    (3)虾仁去头去壳去虾肠,洗净后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时,白果洗净待用。

    (4)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形,葱白、姜切成末待用。

    (5)炒锅下3汤匙花生油烧热,放入虾仁、白果,虾仁颜色,虾身卷曲时划出。

    (6)另锅下2汤匙花生油烧热,放葱姜末炒出香味。

    (7)然后放入黄瓜片、红椒片和高汤,撒入1/2茶匙盐和鸡精,翻炒均匀。

    (8) 再放入白果、虾仁翻炒,淋1汤匙明油出锅。

    白果粥:

    材料:

    糯米150克,白果(鲜)112克,白砂糖100克。

    做法:

    (1)圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟。

    (2)糯米移到炉火上煮开,改小火煮10分钟。

    (3)白果洗净,加入粥内同煮至熟软。

    (4)白果内再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。

    白果粥白果粥是很多疾病的营养药膳,它敛肺定喘,收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气,补五脏,抗衰老,是一长寿药膳。年老体弱,五脏虚衰,久病体疲,劳伤亏损,食欲不振,慢性腹泻,心慌气短,失眠健忘,阳痿早泄,月经失调等一切气血津液不足的病症,久服“白果粥”,药到病除。粥宜早餐空腹时食用为佳,宜热食,淡食,勿过饱,不可同时食用萝卜和喝茶。内火太盛和强壮的老年人在夏季,不宜食用,食之则反有害。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的白果的做法,白果可以用来做白果炖鸡,白果炖排骨等美食,另外,在处理白果的时候一定要把果心去掉,希望小编的介绍对你有所帮助.

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